La gastronomía y el grupo GadosUno no se hace amigo por casualidad. Ocurre que uno comparte intereses, aunque las ideas al respecto puedan ser diferentes (mejor aún).
Uno de los intereses que nos han marcado desde que estamos juntos es el interés por la comida, aunque nos gusten diferentes cosas. Al respecto, viendo nuestra historia en perspectiva, se ve atípica. Que un grupo de jóvenes dedique tiempo, plata y esfuerzo a organizar asados, banquetes de pizza (no esperarían que los llame pizza party), cicatielladas con peceto mechado incluido y celebraciones similares es por lo menos, infrecuente. De hecho, seguimos así, tal como lo demuestra la excelsa paella alla siciliana que pudimos degustar recientemente.
Por todo esto, este espacio será para los que disfrutamos comer y/o cocinar, o sea, todos
nosotros.
Torta de miel de Doña Mary
Mi mamá es descendiente de italianos del sur (calabreses y sicilianos) pero casi no conoce la
repostería de esos lugares (excepto por los tortones, que son una delicia).
Por el contrario, el contacto con la familia húngara de mi papá la
enriqueció con recetas de ese origen. Siempre digo que ella habla en italiano, pero cocina en húngaro.
Una masita que siempre nos acompañó es su torta (bizcochuelo, en realidad) de miel. Les paso la receta.
Ojo! Doña Mary nunca pudo dejar de cocinar a ojo, por lo que muchas de sus indicaciones son: y...vos vas viendo. Puede ser necesario algo de ensayo y error, pero vale la pena.
Harina 0000 3 y 1/2 tazas
Bicarbonato 1 cucharadita
Polvo de hornear 4 cucharaditas
Azúcar 1 taza
Miel 1 taza
Huevos 4
Manteca 200 gramos
Canela 2 cucharaditas
Nueces a gusto
Mezclar la manteca con el azúcar y la miel. Agregar los huevos y la canela. Agregar la harina bien tamizada con el bicarbonato y el polvo de hornear.
Volcar a un molde enmantecado y enharinado. Hornear a horno medio hasta poder clavar un cuchillo y que no se pegue masa.
Al sacar del horno, mojarla por arriba con abundante almíbar. Es aconsjable prepararla varios días antes de ser consumida, manteniéndola a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro.
Una vez la acompañe con Jerez y se llevaban muy bien. Les debo las fotos, la próxima que haga (mi vieja, no yo) le saco y las subo.
Aporte de los Gloriosos Integrantes, enviado por la flaca Larrart el 28 de agosto de 2009
no puedo competir............
No puedo competir.....
..............con la delicia que has publicado!!!
pero las imágenes que voy a subir los dejarán boquiabiertos !!!
Los chinos cenan a las 6 de la tarde y muchos lo hacen en la calle en los mercados,
puestos al aire libre, esta forma rápida y compulsiva de comer (es un loquero) la experimentan comiendo "PINCHOS" de que ???
De escarabajos, piel de serpiente, estrellas de mar, caballitos de mar, gusanos, etc
ojo !!! también hay verduras, flor de loto, algas, choclo, bambú.........en fin, mejor adjunto fotos, ese día solo comí un rollito relleno de verduras, estaba bueno, pero el tal el quilombo que sin darme cuenta me comí un buen trozo del papel que lo envolvía!!!
eso sí que me costó digerir..............aclaro aquí fuimos por nuestra cuenta y riesgo, donde nos llevaban a comer y otro tipo de lugares era todo excelente !!!
Hay que ver y probar lo auténtico, no les parece ???
P.D.: también hay pinchos de frutas.........una delicia !!!
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